Nieuws
-
Wanneer at u voor het laatst een ‘patatje Jogya’?
We werken hard aan de laatste loodjes van Pindah*s kookboek en culinaire agenda 2022 eht is een hele eer dat…
Lees verder -
Het iconische feministe magazine OPZIJ bestaat binnenkort 50 jaar. En daarom een themanummer met heel veel aandacht voor de vrouwen – generaties – in de Nederlands-Indische gemeenschap
Waarom niet eens een themanummer van OPZIJ gewijd aan die Nederlands-Indische vrouwen, de moeders, echtgenoten, zussen, oma's die - ogenschijnlijk…
Lees verder -
In de nieuwe Pindah* Culinair: redacteur Maureen Welscher: ‘In de voetsporen van mijn moeder’
'Ik ben een Indo 2.0, geboren tien jaar nadat mijn moeder in 1956 van Indonesië naar Nederland kwam. Ik behoor…
Lees verder -
Frans Leidelmeijer in Pindah* Culinair: ‘Ik houd van tahoe en tempeh’
‘Mijn herinneringen aan eten in Indië zijn wisselend. Ik weet wel dat ik tot mijn negende nooit vlees heb gegeten.…
Lees verder -
Deze kennen we natuurlijk allemaal maar voor alle zekerheid toch ook als recept in de nieuwe Pindah* Culinair: tjendol
Toen we nadachten over deze culinaire versie van PINDAH* Magazine leek het ons leuk en onvermijdelijk om er ook een…
Lees verder -
Al die prachtige gerechten en recepten in Pindah* kwamen tot stand in de keuken van Bumbu Bali. Een familieportret
‘Mijn oma had in Amsterdam aan de Utrechtse straat een restaurantje dat Tempo Doeloe heette. Het schijnt dat er altijd…
Lees verder -
In de nieuwe Pindah* Culinair ook een culinaire woordenlijst met zo’n 300 (!) namen van gerechten en ingrediënten
Toen we nadachten over deze culinaire versie van PINDAH* Magazine leek het ons leuk en onvermijdelijk om er ook een…
Lees verder -
De exemplaren van Pindah* Culinair vliegen de winkel (en onze webshop) uit! Nu al bijna 17.000 stuks verkocht
De exemplaren van Pindah* Culinair vliegen de winkel (en onze webshop) uit! Na ruim twee weken al bijna 10.000 stuks…
Lees verder -
In de rubriek Onmisbaar kookgerei: weckpotjes
In de Indische keuken kun je niet genoeg bakjes en potjes hebben. Voor het bewaren van bijgerechten zoals atjar is…
Lees verder -
In de rubriek Lekkerrrrrrr!: Sereh
In de nieuwe culinaire versie van Pindah* Magazine hebben we ook een aantal rubrieken, zoals Lekkerrrrrrr! Daarin vertellen we wat…
Lees verder